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青島愛(ài)克森機(jī)械有限公司

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  • 主營(yíng)產(chǎn)品:檢重機(jī),重量分選機(jī),重量分級(jí)秤,全自動(dòng)上料機(jī)
  • 公司地址:山東省青島市市南區(qū)山東路10號(hào)
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隨著時(shí)代持續(xù)快速發(fā)展的方向,絕大多數(shù)制造商慢慢地發(fā)展業(yè)務(wù),提升總產(chǎn)值,目前隨著天氣的酷熱,一些無(wú)法及時(shí)二次加工的肉制品,雞鴨魚肉等產(chǎn)品一定要進(jìn)行冷藏冰柜,以避免食品變質(zhì),導(dǎo)致不能應(yīng)用,那樣產(chǎn)品被冷凍以后到再一次使用時(shí)一定會(huì)結(jié)冰,沒(méi)法生產(chǎn)制造,一般都選用涼水泡浸解凍,那樣盡管可以達(dá)到解凍預(yù)期效果,但需要很長(zhǎng)一段時(shí)間,并且還會(huì)解凍落實(shí)不到位,盡管外邊絕大多數(shù)被解凍,可是里邊卻還是并沒(méi)有融化,因此也沒(méi)法生產(chǎn)制造,而且制作出來(lái)的產(chǎn)品口感不太好,色彩也不是很好,還會(huì)由于冷凍產(chǎn)品變硬對(duì)生產(chǎn)設(shè)備導(dǎo)致不了水準(zhǔn)的隨壞!所以我們依據(jù)這一難題,經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間觀查和研究,并結(jié)合消費(fèi)者反映開展不斷不間斷地試驗(yàn),尤其是在研制出一種新型凍產(chǎn)品迅速解凍機(jī)器機(jī)械設(shè)備---汽泡解凍機(jī)冷凍牛肉解凍機(jī)雞鴨魚蝦解凍機(jī),下面讓我們來(lái)詳細(xì)了解一下;解凍機(jī)又叫化冰機(jī),它主要包括水箱,氣泵產(chǎn)生器,恒水糟,循環(huán)泵,傳送網(wǎng)帶,變頻電動(dòng)機(jī)等構(gòu)成。此設(shè)備使用方便,在水箱、水箱底部裝有出水口,用以水循環(huán)系統(tǒng)清除,則在一端上包括好多個(gè)排氣口的呼吸道及其氣泵,氣泵設(shè)在水箱外,對(duì)水糟水開展吹動(dòng),使急性帶好多個(gè)排氣口的一端設(shè)在水箱內(nèi),推動(dòng)水滾翻,其另一端設(shè)在水箱外并且與氣泵相接對(duì)產(chǎn)品開展迅速解凍。









以20 ℃靜水解凍為對(duì)照組,5 種不同超聲波功率(100、200、300、400、500 W)解凍為處理組,研究超 聲波解凍對(duì)豬肉品質(zhì)及加工特性的影響。結(jié)果表明:與對(duì)照組相比,超聲波處理可以縮短豬肉的解凍時(shí)間,但汁液 損失較大,隨著超聲波功率的增大,豬肉的蒸煮損失率增大,200 W超聲波處理組豬肉的壓榨保水性高于其他處理 組;與對(duì)照組相比,除100 W超聲波處理組外,不同超聲波功率解凍處理均能顯著降低豬肉的pH值和亮度值(L*) (P<0.05),且隨著超聲波功率的增大,各處理組樣品的pH值和L*均呈降低趨勢(shì);500 W處理組豬肉的剪切力值 顯著低于對(duì)照組(P<0.05),且隨著超聲波功率的增大,各處理組樣品的剪切力逐漸降低;對(duì)照組樣品的橫向弛 豫時(shí)間T23峰面積顯著低于500 W超聲波處理組(P<0.05),各超聲波處理組樣品的T23峰面積比隨著超聲波功率的 增大而增加;樣品中水溶性蛋白質(zhì)和鹽溶性蛋白質(zhì)的含量隨著超聲波功率的增大均呈下降趨勢(shì)。200 W的超聲波解 凍功率是既能縮短解凍時(shí)間,又能減少豬肉品質(zhì)降低的佳功率。




雞爪解凍機(jī)是一種用于快速、均勻解凍雞爪的設(shè)備。它的工作原理是通過(guò)循環(huán)流動(dòng)的冷水或冰水,將雞爪從冷凍狀態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)檫m宜烹飪的狀態(tài)。
在使用雞爪解凍機(jī)之前,需要先將雞爪放入機(jī)器中,并設(shè)置好解凍時(shí)間和溫度。然后,機(jī)器會(huì)自動(dòng)開始工作,持續(xù)地流動(dòng)冷水或冰水,使得雞爪逐漸解凍。整個(gè)過(guò)程可以在短時(shí)間內(nèi)完成,比傳統(tǒng)的自然解凍方法更加快捷和。
雞爪解凍機(jī)不僅適用于家庭使用,也廣泛應(yīng)用于餐飲業(yè)和食品加工業(yè)。它不僅可以提高工作效率,還可以保證食品的質(zhì)量和安全。因此,對(duì)于需要大量處理雞爪的人來(lái)說(shuō),雞爪解凍機(jī)是一種非常實(shí)用的工具。